Betriebsgröße und die Bedingungen im Weinberg lassen eine maschinelle Weinerzeugung nicht zu. Jede Maßnahme im Weinberg und jeder Schritt bei der Weinbereitung ist dem Ziel unterstellt, Rotweine bester Qualität in begrenzter Menge zu erzeugen.
Wir bemühen uns, bereits im Mai-Juni den ersten Wein des vorangegangen Jahres abfüllen zu können.

Es ist ein typischer toskanischer Wein, trinkreif, mit kräftigem Sangiovesegerüst.