Infotour Olivenöl - Kapitel 4 |
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Es soll angeblich 600 Olivensorten geben, von denen im Mittelmeerraum etwa 100 Sorten für die Gewinnung von Olivenöl angepflanzt werden. Die ertragreichen ( bis zu 25% Ölanteil ) Olivensorten mit großen, spätreifen Früchten gedeihen nur im südlichen Italien, in Spanien und Griechenland. Sie brauchen noch mehr Wärme und sind natürlich noch empfindlicher gegen Frost. |